Aceite de oliva virgen ARBEQUINA 500 ml
12,46 € IVA incl.
AOVE SELECCIÓN SUPERIOR MONOVARIETAL ARBEQUINA
Aceite obtenido con aceitunas de la variedad Arbequina en su estado óptimo de maduración. El aceite se extrae por medios mecánicos o físicos y en frío, sin ningún tipo de tratamiento que altere el producto.
El elaborado a baja temperatura produce un agradable perfil para la mayoría de los consumidores.
AROMA: Presenta un aroma frutado de intenso aroma almendrado, con matices frutales, a hierbas aromáticas y florales.
SENSACIÓN BUCAL: Fluido, equilibrado y armónico de amargos y picantes ligeros. Gusto a manzana y a almendra verde.
ARMONIZA CON: Todo tipo de carnes (pollo guisado, ternera y cerdo al horno). Pescado azul y mariscos al vapor. Verduras de sabor intenso. Ensaladas. Aportará sabor a los típicos dulces de horno de la zona. Postres como yogur o helados de vainilla, nata o leche merengada.
Si la Villalonga es el carácter y la Alfafara es la fuerza, la Arbequina representa la elegancia y la delicadeza en nuestra finca de la Sierra de Enguera. Es la variedad ideal para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra sutil, dulce y armonioso, pero con el toque distintivo que solo el cultivo de montaña puede otorgar.
Morfología: La Belleza de lo Pequeño
El olivo Arbequina es fácilmente reconocible por su aspecto compacto y la delicadeza de sus frutos:
El Árbol: Es de porte llorón y vigor medio, con una copa densa que se adapta magníficamente a nuestras plantaciones de alta densidad. A pesar de su apariencia delicada, muestra una buena resistencia al frío de la sierra.
La Hoja: Es pequeña, corta y de forma elíptica, con un color verde ocre muy característico que la diferencia de las variedades autóctonas más grandes.
El Fruto: Es la aceituna más pequeña de nuestras variedades, de forma esférica y casi simétrica. Su maduración es temprana, permitiéndonos realizar la cosecha en el momento exacto para preservar sus fragancias más volátiles.
Notas de Cata: Un Perfil Dulce y Frutal
Nuestra Arbequina de montaña destaca por un perfil sensorial amable que conquista desde el primer contacto:
En Nariz: Predominan los aromas frutales dulces. Se perciben notas claras de manzana, plátano maduro y un toque de almendra dulce.
En Boca: Es un aceite muy fluido y de entrada dulce, donde el amargor y el picante son casi imperceptibles. Es la elección perfecta para quienes prefieren la suavidad frente a la intensidad.
Final: Deja una sensación limpia y aterciopelada, con una persistencia frutal muy agradable.
Un Aliado en la Cocina y la Salud
A pesar de su suavidad, nuestra Arbequina Premium mantiene todos los beneficios de un zumo de aceituna de alta calidad:
Alto Valor Nutricional: Aunque tiene una estabilidad menor que otras variedades, nuestra extracción a baja temperatura (menos de 22°C) asegura que conserve intactas sus vitaminas y ácidos grasos esenciales.
Versatilidad Gastronómica: Es el compañero ideal para platos donde no se quiere opacar el sabor principal. Es sublime en repostería, para elaborar mayonesas gourmet, acompañar frutas frescas o sobre una tostada de pan blanco.
| Peso | 0,7 kg |
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