Arbequina - Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de oliva virgen ARBEQUINA 500 ml

12,46 € IVA incl.

AOVE SELECCIÓN SUPERIOR MONOVARIETAL ARBEQUINA

Aceite obtenido con aceitunas de la variedad Arbequina en su estado óptimo de maduración. El aceite se extrae por medios mecánicos o físicos y en frío, sin ningún tipo de tratamiento que altere el producto.
El elaborado a baja temperatura produce un agradable perfil para la mayoría de los consumidores.

AROMA: Presenta un aroma frutado de intenso aroma almendrado, con matices frutales, a hierbas aromáticas y florales.

SENSACIÓN BUCAL: Fluido, equilibrado y armónico de amargos y picantes ligeros. Gusto a manzana y a almendra verde.

ARMONIZA CON: Todo tipo de carnes (pollo guisado, ternera y cerdo al horno). Pescado azul y mariscos al vapor. Verduras de sabor intenso. Ensaladas. Aportará sabor a los típicos dulces de horno de la zona. Postres como yogur o helados de vainilla, nata o leche merengada.

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Categoría: Aceite de Oliva Etiqueta: Frutado complejo medio delicado

Descripción
Información adicional

LA ELEGANCIA DE LA SIERRA: NUESTRA VARIEDAD ARBEQUINA

Si la Villalonga es el carácter y la Alfafara es la fuerza, la Arbequina representa la elegancia y la delicadeza en nuestra finca de la Sierra de Enguera. Es la variedad ideal para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra sutil, dulce y armonioso, pero con el toque distintivo que solo el cultivo de montaña puede otorgar.

DULZURA Y ADAPTACIÓN: EL CARÁCTER DEL VALLE

A diferencia de las variedades más robustas, el olivo Arbequina es un árbol de porte recogido y gran flexibilidad que se siente cómodo en climas templados y suelos bien drenados.

RENDIMIENTO CONSTANTE: Es nuestra variedad más generosa en producción, lo que nos permite obtener aceites de gran calidad de manera sostenida cada temporada.
MADURACIÓN TEMPRANA: Al ser un fruto de menor tamaño, madura de forma precoz, capturando los aromas más frescos del inicio del otoño antes de que lleguen los fríos intensos.

MORFOLOGÍA: LA BELLEZA DE LO PEQUEÑO

El olivo Arbequina es fácilmente reconocible por su aspecto compacto y la delicadeza de sus frutos:

EL ÁRBOL: Es de porte llorón y vigor medio, con una copa densa que se adapta magníficamente a nuestras plantaciones de alta densidad. A pesar de su apariencia delicada, muestra una buena resistencia al frío de la sierra.
LA HOJA: Es pequeña, corta y de forma elíptica, con un color verde ocre muy característico que la diferencia de las variedades autóctonas más grandes.
EL FRUTO:Es la aceituna más pequeña de nuestras variedades, de forma esférica y casi simétrica. Su maduración es temprana, permitiéndonos realizar la cosecha en el momento exacto para preservar sus fragancias más volátiles.

NOTAS DE CATA: UN PERFIL DULCE Y FRUTAL

Nuestra Arbequina de montaña destaca por un perfil sensorial amable que conquista desde el primer contacto:

EN NARIZ: Predominan los aromas frutales dulces. Se perciben notas claras de manzana, plátano maduro y un toque de almendra dulce.
EN BOCA: Es un aceite muy fluido y de entrada dulce, donde el amargor y el picante son casi imperceptibles. Es la elección perfecta para quienes prefieren la suavidad frente a la intensidad.
FINAL: Deja una sensación limpia y aterciopelada, con una persistencia frutal muy agradable.

CALIDAD SUPERIOR Y BIENESTAR EN CADA GOTA

Nuestra Arbequina sigue un proceso de elaboración de mínima intervención para proteger su delicada estructura:

MOMENTO ÓPTIMO DE RECOLECCIÓN: Seleccionamos los frutos en el inicio del envero para aportar un toque de frescura verde a su dulzura natural.
PROTECCIÓN DE LA ESENCIA: Rica en Ácidos Grasos Poliinsaturados, es una aliada ideal para una dieta equilibrada y ligera, facilitando digestiones suaves.
FILTRADO DE PRECISIÓN: Garantizamos un AOVE cristalino que mantiene intactos sus volátiles aromas frutales durante toda su vida útil.

EL MARIDAJE DE LOS SABORES DELICADOS

Debido a su carácter suave, el AOVE Arbequina es el acompañante perfecto para platos donde se busca realzar el ingrediente sin enmascararlo:

Ideal para pescados blancos y mariscos al vapor.
Espectacular para repostería saludable, sustituyendo a la mantequilla en bizcochos y masas dulces.
Aporta una armonía perfecta en ensaladas de frutas, desayunos con pan blanco o para finalizar cremas de verduras suaves.

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