Aceite de Oliva Premium 500 ml (3 botellas)

Esta caja reúne la esencia de nuestra finca en la Sierra de Enguera a través de cuatro aceites de oliva virgen extra que representan carácter, equilibrio y elegancia. Un recorrido sensorial por el cultivo de montaña, donde el clima mediterráneo, los suelos calizos y la cosecha temprana dan lugar a aceites de extraordinaria pureza y personalidad.

Cada botella ha sido recolectada en el punto óptimo de envero y extraída en frío por debajo de 22°C, preservando intactos sus aromas, antioxidantes naturales y vitaminas esenciales. El resultado es un conjunto pensado para descubrir matices, comparar perfiles y disfrutar del AOVE en todas sus dimensiones.

Villalonga – El Carácter del Terruño

Considerada la joya del Levante, nuestra Villalonga expresa el alma de la sierra. Procedente de olivos de secano cultivados en suelos pedregosos y rodeados de romero y tomillo, ofrece una experiencia estructurada y elegante.

Perfil sensorial:
En nariz despliega notas intensas de hierba recién cortada, tomatera y almendra verde. En boca presenta un equilibrio magistral entre amargor suave y picante progresivo, reflejo de su alta concentración en polifenoles.
Su final es persistente, complejo y profundamente mediterráneo.

Ideal para: panes artesanos, pescados blancos, ensaladas frescas y quesos curados.

Coupage Ecológico – Armonía Natural

Cultivado bajo certificación ecológica en las parcelas más jóvenes de la finca, este coupage combina la potencia estructural de la Koroneiki con la suavidad frutal de la Oliana.

Perfil sensorial:
Frutado verde fresco con notas de hierbas silvestres y manzana verde. Entrada sedosa que evoluciona hacia un picante elegante y persistente, con un retrogusto herbáceo y ligeramente cítrico.

Rico en antioxidantes y libre de residuos químicos, es un aceite que cuida tanto del paladar como del entorno.

Ideal para: ensaladas complejas, cremas de verduras, platos vegetarianos y degustación en crudo.

Arbequina – La Delicadeza de la Montaña

La Arbequina representa la elegancia y la suavidad. De fruto pequeño y maduración temprana, ofrece un perfil dulce y armonioso que conquista desde el primer contacto.

Perfil sensorial:
Aromas de manzana madura, plátano y almendra dulce. En boca es fluido, aterciopelado y de amargor casi imperceptible, dejando una sensación limpia y frutal.

Ideal para: repostería, mayonesas caseras, frutas frescas o tostadas donde se busca un toque sutil sin dominar el plato.

Alfafara – El Vigor de la Altitud

Cultivada en las zonas más altas y exigentes de la Sierra de Enguera, la Alfafara es nuestra variedad de montaña por excelencia. Robusta, intensa y profundamente estructurada.

Perfil sensorial:
Frutado verde intenso con notas claras de hoja de olivo, alcachofa y campo fresco. En boca presenta cuerpo, con un amargor y picante equilibrados pero persistentes, reflejo de su altísima concentración de compuestos fenólicos.
El final es largo y poderoso, con recuerdos de plátano verde y frutos secos.

Es la opción para quienes buscan una experiencia sensorial profunda y marcada.

Ideal para: carnes rojas, guisos tradicionales, quesos muy curados y ensaladas de legumbres o verduras amargas.

Una experiencia completa

Esta caja no es solo una selección de aceites; es una invitación a descubrir cómo la altitud, el secano y la biodiversidad de la Sierra de Enguera pueden dar lugar a perfiles que van desde la suavidad elegante hasta la intensidad más vibrante.

Cuatro variedades, cuatro identidades, una misma filosofía:
cosecha temprana, extracción en frío y respeto absoluto por el ritmo natural del olivo.

Un regalo pensado para quienes desean comprender el aceite de oliva virgen extra no solo como ingrediente, sino como expresión de un paisaje.